肉焼亭うしのすけ

サーロインをサッと炙り、卵にくぐらせて食べる「サーロイン焼きすき」は、肉とご飯を一緒に楽しみたいときに目を引く一品。黒毛和牛のサーロインに玉子とライスボールが付く名物で、肉を焼いてから卵へ、という食べ方までメニューに記されています。肉そのものを味わう皿を選ぶなら、「名物！リブ芯ミルフィーユ仕立て」も。黒毛和牛リブロースの芯を薄く重ねるように仕立て、自家製の和風だしに浸して味わう一品で、ケランチムも付いています。

実際に訪れた人の注文には、和牛の盛り合わせにサーロインや肩芯、芯々、ハラミ、タン塩を組み合わせた例がありました。その食事ではシーザーサラダや塩キャベツも添え、食後には巨峰のシャーベットを楽しんだそうです。別の来店者は赤身を食べやすく感じたと書いており、部位をいくつか試しながら好みを探す楽しみもあります。

何を頼むか迷うグループには、和牛カルビやハラミ、和牛赤身に大山鶏、美明豚、ソーセージを合わせた「まんぷくセット」という手も。個室があり、家族やグループでの食事にも使いやすい構成です。